torsdag 29 november 2018

Jul i vårt hus.


Idag är jag ledig från mitt avlönade arbete och ute blåser det storm så vad passar då bättre än att vara lite huslig. Därför har jag ägnat min tid åt att byta till julgardiner i köket, vilket inte gick som planerat då jag har fått en fläck på strykbrädan av något som färgar av sig vilket innebar en liten tripp till mor och far för att stryka dem och julduken. Men nu sitter gardinerna på plats, julduken är utrullad och jag har även fixat klart årets adventsljusstake så nu är det äntligen jul på riktigt i vårt hus, I love it!!
Årets upplaga av adventsljusstake.
 
 

söndag 18 november 2018

Rekreation.

Så var denna veckas söndag ett faktum och inom kort är nästa arbetsvecka i gång. Det känns ibland som om ekorrhjulet snurrar allt snabbare och då är det verkligen skönt att hitta på aktiviteter som får hjärnan att tänka på annat och axlarna att sjunka ner en bit. 
Idag har jag och syster yster gjort just en sådan aktivitet och det var så skönt och avslappnande att alla borde testa det, vi har varit i skogen och plockat svamp ett par timmar. När man går i skogen och letar svamp måste man dels vara fokuserad på vart man går men också på att hitta de små rackarna vilket gör att man inte har någon tid att tänka på annat, dessutom får man motion och frisk luft i massor. Idag fick vi även oss lite extra spänning då det plötsligt blev ett himla liv av en något exalterad jakthund som lyckats spåra upp en älg men som tur var behövde vi varken se älgen eller hunden som drev sitt fynd förbi oss rätt så nära. Måste säga att det blev en riktigt trevlig stund i svampskogen och dessutom kunde vi fylla på frys och skafferi med ett par kilo kantareller. Jag är verkligen supernöjd med dagen, detta behövde både min kropp och knopp, nu känner jag mig redo att ta mig an kommande arbetsvecka.

Ha en fortsatt trevlig helg alla ni fina ute i den riktiga världen!!

torsdag 15 november 2018

Lite mer jul flyttar in.

Längtar så in i bomben efter att på allvar få börja julpynta, så är det faktiskt varje år i november då de grå och mörka dagarna avlöser varandra. Jag behöver ljus och då helst solljus för att funka optimalt men det blir absolut bättre med höstbluesen när snön kommer och och man får tända de fina stjärnorna och ljusstakarna. Blir som barn på nytt, kroppen bubblar av glädje och förväntan då jag får ta fram och börja pynta inför julen, jag fullkomligt älskar advent med allt vad det innebär!! Jag har redan nu börjat lite smått för jag kunde inte hålla mig längre dock får julgranen, stjärnorna och ljusstakarna vänta ett lite tag till i sina lådor, men snart så smäller det jag lovar!!!

Ha en fortsatt bra dag alla ni fina ute i den riktiga världen!!!

måndag 5 november 2018

Tjuvstartat lite.

Ligger helt färdig på soffan och slöar. Arbetsdagen började redan kl 06.00 vilket är ALLDELES för tidigt för mig, jag är verkligen ingen morgonmänniska. Idag har vi haft kanonfint höstväder igen med solsken och 7 grader varmt men jag känner ändå att nu börjar vintern vara på väg.
I helgen fixade jag till min enda kvarvarande blomlåda, de anda har drabbats av röta och kommer att ersättas nästa sommar. Det blev så fint med granris att jag inte kunde låta bli att sätta i ljusslingan också. Visst kan man tjuvstarta bara lite med julen det är ju ändå november nu?? Jag har i alla fall gjort det och visst är det mysigt?
På återhörande en annan dag!

onsdag 31 oktober 2018

Halloween 2018

Från ett gnistrande vinterland till slask, grått och halka är det ganska precis 48h, det är nästan så att man blir deprimerad. Men man gör som sagt inte mycket åt det så det är verkligen bara att gilla läget. 
Idag har jag jobbat kväll och jag vet ju att i kväll är det många små spöken och andra mystiska väsen som är ute för att fylla sina hinkar med godis. Så jag ringde maken och bad honom att ladda upp med godis men han blev utkallad på extrajobb så detta mötte mig då jag kom hem.
Happy Halloween!

söndag 28 oktober 2018

En vinterhelg i oktober.

Wow vilket kalasväder vi har i dag här uppe i norr med solsken, gnistrande vit snö och ett par minusgrader. 
Jag och maken har hunnit en tur in till stan på förmiddagen och vi lyckades klämma in ett loppisbesök, en tur till Blomsterslottet för att titta på allt fint julpynt och en en sväng på Rusta där jag fyndade en jättefin stor vardagsrumsmatta. Nu sitter vi och myser med en kopp java innan det blir att ta tag i några "måsten".
Igår hade vi en "date night" och åt riktigt riktigt god mat, jag tycker det är så mysigt då man får duka fint, tända ljus och äta något riktigt gott och bara njuta av varandras sällskap. Trots att vi inte längre har några barn hemma och nästan varje dag äter middag bara jag och maken så är det inte riktigt samma sak så jag kan verkligen rekommendera en riktig "date night", när man gör det där lilla extra, det är verkligen hur mysigt som helst!!

På återhörande en annan dag!

onsdag 3 oktober 2018

Vintern kom alldeles för tidigt!

I morse då jag drog upp rullgardinen fick jag en chock, första snön hade kommit!!! Hjärtat sjönk i bröstet och hela min kropp skrek nej inte än, jag är ju inte ens mentalt redo för hösten och nu är vintern redan här. Jag tror aldrig att jag varit med om att snön har kommit så här tidigt någon gång. Kan inte på något sätt förlika mig med att vintern redan är här men det är ju inte mycket jag kan göra åt det tyvärr. Men jag kan säga att jag är tacksam att den åtminstone försvann under dagen.
Nu ska jag försöka värma upp min frusna kropp under filten i soffan och jag hoppas att solen skiner i morgon och att termometern visar många plusgrader.
På återhörande en annan dag!


måndag 24 september 2018

Jag är inte redo!!

När man bor i detta avlånga land i norden har man ju den stora fördelen att man, oftast i alla fall, får uppleva alla de fyra årstiderna fullt ut även om vissa av dem är längre än andra, läs vintern. De alla har sin egen charm även om jag föredrar de varma framför de kalla, så egentligen bor jag i fel del av landet men nåväl så är det och jag får helt enkelt gilla läget
För endast två månader sedan hade vi mellan 25 och 30 grader varmt varje dag och idag har vi ett riktigt höstväder, trots att solen varit framme större delen av dagen har det blåst massor och varit riktigt kallt. Hur kunde det vända så fort? Jag är verkligen inte redo för vantar, mössa och andra vinterkläder ännu men om man ska vara ute i dagar som denna är de ett måste. Så jag struntar helt enkelt i att gå ut något mer idag även om min kropp och knopp är i stort behov av lite motion. 
Just nu ligger jag i soffan under en filt och klurar på om jag ska göra som björnarna i skogen dvs gå i ide. Tanken tilltalar mig verkligen, tänk att få gå i säng och sova ända fram till våren, det skulle vara något!!!
På återhörande en annan dag!

söndag 23 september 2018

Håller på att bli galen!!

Är som jag tidigare berättat inne i en tuff period av kaos som jag känner att jag har noll kontroll över och jag är så less på det. Därför har jag bestämt mig för att i alla fall ta tag i det jag kan påverka och organisera upp lite grand här hemma. Det finns nästan ingen bättre terapi än att rensa ut gammalt skrot och åtminstone bringa någon sorts reda här hemma tycker jag. Därför har jag och maken idag gått igenom våra garderober och klädkammare vilket resulterade i tre hela sopsäckar. Känslan av att ha rensat ut och fyllt släpen med kläder och prylar vi inte längre använder är obetalbar!! Nu är det bara resten kvar men det känns superskönt att i alla fall ha påbörjat något som jag vet kommer att få mig att må bättre.
Ha en fortsatt bra dag alla ni fina ute i den riktiga världen!!
Hittade idag en liten tuffing som trotsar hösten.

 

lördag 15 september 2018

Inte för mig!!

Nu var det länge sedan jag uppdaterade bloggen, jag är ledsen för det men det har varit så kaotiskt och mycket i det som kallas livet under de senaste månaderna så jag har varken haft tid eller ork att göra det. Jag är fortfarande mitt uppe i det kaotiska och det känns som om mer och mer läggs på mina axlar och jag har verkligen ingen aning om jag kommer att orka med det så länge till. Men det är tur att jag har en fantastisk make, familj och kollegor som finns där för mig och stöttar. Jag hoppas bara att jag inte kraschar in i den berömda väggen innan något förändras. 
Skulle onekligen behöva en lång semester med miljöombyte för livet med att springa omkring som en yr höna är verkligen ingenting för mig!!!
På återhörande en annan dag alla ni fina ute i den riktiga världen!


lördag 23 juni 2018

Midsommar 2018

Hemma igen efter ett trevligt midsommarfirande i stugan med familjen. Vädret hade mycket att önska men det är ju ingenting man kan göra något åt. Nu blir det soffhäng och fotboll resten av kvällen, vore ju trevligt om Sverige kunde vinna över Tyskland. Heja Sverige!!!!
Foto: N Eriksson
Ha en fortsatt trevlig midsommarhelg!

onsdag 14 mars 2018

Hussvamp!!!

Hussvamp är ju ingenting som man som husägare vill drabbas av men  jag har hittat en positiv variant på nätet som verkligen har spridit glädje hos mig. För när snön ligger i meterdjupa drivor och man börjar längta så förbenat mycket till svampsäsongen kan man ju inte låta bli att klicka hem ett litet svamphus på nätet. Jag hade inga stora förhoppningar om att det skulle funka då jag inte någonsin hade hört om denna produkt men kände ändå att det var en kul grej och gissa om det var.
Jag är så otroligt glad över min lilla svampodling som snart skall skördas.

Allt fixat och nu ska huset stå i 21 dagar innan några luckor öppnas.
Efter att ha stått och "gosat" till sig i huset har jag äntligen fått öppna några luckor och dessa små svampar har börjat växa.
Tre dagar gamla och de växer så det knakar!!
Helt galet att det funkar och nu hoppas jag att de är supergoda då de hamnar på tallriken, jag återkommer med svaret då jag vet.
Ha en fortsatt bra vecka, nu är det ju bara två dagar kvar till helgen!!
Nu är första skörden bärgad och uppstekt, nu ska den får vänta i frysen tills nästa plankstek skall inmundigas på Prästbacken, längtar redan.

söndag 18 februari 2018

En lite roligare helg.

Oj vad tiden går fort det är ju redan söndag och jag skulle lätt kunna vara ledig ett par dagar till men i morgon knackar vardagen på dörren igen. Vilket absolut inte är helt fel det heller man kan ju inte bara leva för de lediga dagarna eller hur?
I helgen har det varit massor med trevligheter med både restaurangbesök och komedishow m a o en lite roligare helg än vanligt. 
I går kväll drog vi norr ut till Piteå för att se Johan Glans tillsammans med sonen och hans flickvän. Gud så bra herr Glans var i showen World Tour Of The World, har inte skrattat så mycket på länge vilket verkligen gjorde gott för själen. Har ni möjlighet att gå och se den gör det!!
 

Idag blir det att försöka komma ikapp med alla måsten samt givetvis se så mycket OS-sport som jag bara kan.

Ha det bra alla ni fina och på återhörande en annan dag!




söndag 11 februari 2018

Picklad rödlök.

Har ni inte testat att göra picklad rödlök någon gång är det helt klart dags. För det är nämligen ett tillbehör som passar till det mesta som är både enkelt att göra och jättegott. Det recept som jag använder mig av är en klassisk 1-2-3 lag i grunden som inte behöver kokas vilket gör att det går tämligen fort att tillreda.

Ingredienser: 
3 medelstora rödlökar 
Lagen: 
1 dl ättika (12%) 
2 dl strösocker 
3 dl vatten 
1/2 tsk salt  
Blanda alla ingredienser till lagen i en skål och rör om tills sockret har lösts upp, voila lagen är klar!!! 
Skiva rödlökarna tunt, gärna med en mandolin och lägg sedan den skivade löken i en glasburk. 
Häll på lagen så att den täcker löken, ställ sedan in burken i kylen och låt stå 60 minuter. 
Nu är den picklade rödlöken klar att avnjutas. 



lördag 10 februari 2018

Kebabkött på mitt vis.

För ett par veckor sedan hittade jag ett recept på hemgjort kebabkött vilket tilltalade mig då jag tycker att de alternativ som finns i butiken är så "feta" och dessutom gillar jag att göra mat själv från grunden. Det blev supergott och kommer göras fler gånger här på Prästbacken dock modifierade jag i vanlig ordning receptet så det passar just oss, har av någon underlig anledning lite svårt att hålla mig slaviskt till någon form av recept.

Här får ni i alla fall min variant av receptet som räckte till 6 portioner.


800g nötfärs.
1 msk malen spiskummin eller mer om du vill ha starkare, tog själv lite mer.
3 st pressade vitlöksklyftor
1 ägg

1,5 msk grovmalen svartpeppar
3 tsk salt
2-3 msk lökpulver eller en stor riven lök.

Lite chilipulver eller cayennepeppar för mer sting, en smaksak och absolut inget måste.
 

Sätt ugnen på 100 grader
  • Blanda ihop riven lök/lökpulver, salt och de andra kryddorna med ägget i hushållsassistentens bunke och lägg sedan ner köttfärsen.
  • Blanda färsen ordentligt, det är viktigt att smeten
    verkligen blir ordentligt bearbetad så kör den i minst 5 minuter.
  • Ta upp färsen och lägg den på aluminiumfolie, forma den till en jämn "rulle" utan
    håligheter, och rulla in i minst 2 lager ugnsfolie. Lämna ändarna öppna så att vätska och fett kan rinner ut under tillagningen.
  • Placera rullen på ett ugnsgaller med en plåt/skål under så att vätskan/fettet rinner ner där och ugnsbaka i 3,5 timme.
  • Stäng av ugnen och låt rullen ligga kvar och svalna i minst 30 minuter,
    ta sedan ut den och låt den svalna på bänken (fortfarande inpackad).
  • När rullen är kall lägg den i kylen över natten. Karva/skär sedan upp den i passande strimlor. 
  • Voila nu är det egengjorda kebabköttet färdigt!!!
Köttet går jättebra att frysa.
Till servering:
  • Stek kebabstrimlorna i smör en kort stund och smaka av, salta och krydda på vid behov. Nu är köttet klart att avnjutas med valfria tillbehör som exempelvis pitabröd, grönsaker, pommes eller varför inte på en pizza.
Smaklig måltid!

Hos oss blev det kebabtallrik, supergott verkligen!!!

söndag 4 februari 2018

En händelserik vecka i moll.

Den senaste tiden har jag varit dålig på att uppdatera bloggen då jag varken haft tid eller inspiration men då och då har jag ändå hittat tillbaka hit. Som livet är så går ju allt i vågor och vem vet kanske det blir oftare i framtiden, den som lever får se. Denna vecka har i vanlig ordning varit fylld med en massa saker men inte bara positiva tyvärr. 
Natten mot torsdag ringde min mamma kl 03.25 och berättade att deras garage stod i lågor så då var den nattsömnen över. Tur i oturen blev ingen skadad och brandkåren lyckades släcka innan branden hann sprida sig till huset vilket står ca 6 meter från det nu nerbrunna garaget. jag kan inte med ord beskriva hur tacksam jag är för att deras hyresgäst vaknade av branden i tid och kunde larma.
Foto: Melissa.
Fick mig en tankeställare efter branden och byte av batterier i brandvarnarna blev prio ett, ni har väl kollat upp era?.
Dessutom möttes jag här om dagen av den fruktansvärda nyheten att en bekant blivit änka då hennes make gått bort alldeles för tidigt. Jag lider med henne och barnen och tankarna på dem lämnar mig knappt, så sjukt orättvist!! All kärlek och massa styrkekramar till er. 
Idag när vi vaknade stod termometern på -20 grader, brrrr, då måste man ju göra sitt bästa för att hålla värmen och alla sätt är ju enligt talesättet bra utom de dåliga så då passar det ju yppans att rengöra ugnen eller hur??!! Vad ska ni göra för kul idag?  
Nej detta duger inte, rengöringsprogrammet på ugnen är strax färdigt så det är bara att bege sig in i "bastun" och skrubba upp gallren och de andra tillbehören, är så sjukt tacksam att vi valde en ugn med pyrolytisk rengöring vilket underlättar massor, det var värt varenda krona!! 
Ha en fortsatt bra dag alla ni fina ute i den riktiga världen och ta hand om varandra!!

onsdag 31 januari 2018

Helt slut!!!

Sitter i soffan och känner mig helt urlakad. Har haft en fullspäckad dag på jobbet och sedan har vi hunnit en sväng till sopåtervinningen innan middagen med en hel släp full med skräp från min och dotterns utrensning här om dagen. Det är himla skönt att rensa upp och göra sig av med prylar och skrot som man samlat på sig och som man aldrig mer kommer att använda. Mer finns det absolut men detta var en jättebra start och vi fick lite luftigare i skåp och  garderober. Nu har jag egentligen en massa prylar som ska fotas och läggas ut till försäljning men jag orkar verkligen inte ta tag i det i kväll utan det blir att njuta av tända ljus och tv-tittande innan det är dags att dejta John Blund.
Ha en fortsatt bra dag och på återhörande en annan dag!
 

söndag 21 januari 2018

Vintervitt överallt.

Här uppe på Prästbacken har vi haft en lugn och mysig helg med mycket soffhäng, tända ljus och få utförda sysslor. Planerna var många men kropp och knopp ville annorlunda så de får helt enkelt ligga på is till vidare, den som spar den har lixom. 
I afton ska vi bjuda svärföräldrarna på mat i stället för fika så de får uppvakta sonen som fyllde år för ett par veckor sedan. Ska bli riktigt trevligt för jag älskar att ha middagsfrämmande och det är ju så himla kul att prova nya recept. De får därmed agera både gäster och försökskaniner. Jag återkommer senare med utlåtande om hur det gick och eventuellt ett recept.
Nu blir det lite snabbstädning innan matlagningen drar igång men jag måste bara få visa några fina bilder från vår gård där allt är täckt av den vita snön som kommit under veckan. Till och med solen orkade sig över horisonten en liten stund och det är så vackert när allt är vintervitt men nu vill jag inte ha mer snö, det räcker!! 
Ha en fortsatt bra helg så hörs vi en annan dag!
 

lördag 13 januari 2018

Balsam för själen.

Sitter med en kaffekopp och njuter av en lugn och mysig lördagsmorgon med diverse skidtävlingar på tvn och en kalender som nästan gapar tom för dagen. Detta är verkligen som balsam för själen efter en fullspäckad arbetsvecka.
Idag ska vi skotta fram grillen och ta hand om lite småpyssel som måste göras men annars är det vila och rekreation som står på agendan.
 
Ha en bra dag alla ni fina så hörs vi en annan dag!

Hejsan igen!!
Var bara tvungen att titta in här på bloggen en liten sväng så här på kvällskvisten och dela med mig av vår fantastiska middag.
Årets fösta grillning är avklarad!!
Till förrätt, smördegsknyten med VB-ost och kantareller.
Varmrätt, grillad kycklingfilé med ugnsstekta rotsaker och ratatouille, mums!
Sist men inte minst och absolut inte direkt efter middagen, till dessert, en SEMLA, sååå gott!!
Ha en fortsatt fin lördag!

lördag 6 januari 2018

Trettondagen 2018

Idag har varit en mycket lugnare dag än igår uppe på Prästbacken. Vi har hängt i soffan och sett en massa skidåkning på tv men också hunnit ut på en minst sagt kylig promenad då det blåste mycket mer än vi trodde då vi begav oss ut. 
Har precis intagit en utsökt middag bestående av en hemmagjord hamburgertallrik, så mycket godare än de man köper, vilket jag med handen på hjärtat tycker om den mesta maten.
Nu ska jag bädda rent till sonen med de nya sängkläderna innan det blir dags för nedsläpp i hockeyn mellan Skellefteå AIK och Linköping, håller tummar och tår att det blir vinst i kväll för världens bästa AIK.

På återhörande en annan dag alla ni fina!

fredag 5 januari 2018

Träbröllop!

Idag firar jag och maken femårig bröllopsdag dvs träbröllop. Det har vi verkligen gjort med besked eller så inte, för idag har vi städat och plockat bort julen i stort sett hela dagen. Vårt firande har bestått, den stora dagen till ära, av en underbart god middag tillsammans med våra barn och det är allt firande vi behöver.
Till förrätt blev det vitlöksgratinerad hummer.

Och till varmrätt blev det oxfilé med hasselbackspotatis, mums!!
Om vi lite senare vaknar från vår matkoma blir det efterrätt men jag gissar att vi får äta den i morgon istället :)
Nu njuter vi för fullt av att ha ett hus utan tomtar och annat julpynt. Tänk att det är så mysigt att plocka fram allt julpynt i advent och att det blir så otroligt fint och bortstädat när man tar bort det.
Ha en bra helg alla ni fina ute i den riktiga världen önskar vi alla på Prästbacken!!!