tisdag 21 april 2015

Hög tid att vända trenden.

Så där ja då har man efter en lång arbetsdag äntligen fått bänka sig i soffan iklädd Onepice för att heja fram Skellefteå AIK till en seger i SM-finalmatch nummer 5. Det är dock med mycket spänd förväntan för SAIK har inte vunnit någon hemmamatch ännu mot Växjö i finalserien, men i kväll får de gärna vända den trenden, det börjar ju liksom vara dags att vinna på hemmaplan nu om de ska kunna vinna SM-guld i år igen. 
Vi är redo för ytterligare ett guld, heja SAIK!!!
Tjejerna i matchkläder. Foto : syster Yster

fredag 17 april 2015

Tacotårta

Idag är vi då ÄNTLIGEN framme vid veckans fredag och i vanlig ordning här uppe på Prästbacken är det tacos som står på matsedeln. Suck, jag är såååå less men mina grabbar tröttnar visst aldrig på tacos så det är bara att gilla läget. Dock har jag fått viss frihet att komma på nya varianter av den försvenskade mexikanska maträtten och det tackar jag allra ödmjukast för. Så idag blev det tacotårta, en variant av av varm smörgåstårta som blev riktigt god måste jag medge och den fick även fem tummar upp av fem från mina killar vilket är fantastiskt kul. Vi kommer m a o att äta det fler gånger, jag lovar.
Här är mitt recept men jag tycker absolut att om ni ska göra denna tårta ska ni fylla den med vad ni tycker är gott.

Här är mitt recept.

400g köttfärs.
5 st tortilla bröd
1 burk krossade tomater
1 hackad gul lök
1 röd hackad paprika
2 msk Aivar hot
2 msk crème fraiche
1 liten burk majs 
2 tomater i skivor
Riven ost
Tacokrydda efter smak
Några gröna hackade jalapeños

Gör så här

Till denna tacotårta behövs en springform med en botten klädd med bakplåtspapper så att den färdiga tårtan går lätt att flytta över till en bricka innan servering.
  • Skär tortillabröden så att de får samma storlek som din runda form.
  • Hacka grönsakerna och fräs i en stekpanna.
  • Fräs köttfärsen och blanda sedan ner de andra ingredienserna utom osten och tomatskivorna, för de ska tårtan dekoreras med. Låt sedan köttfärsröran koka ihop ordentligt så att lite vätska kokar bort.
  • När röran är klar börja med ett tortillabröd i botten och varva sedan men köttfärsröra och tortilla bröd.
  • Toppa hela tårtan med tomatskivor och avsluta med en god riven ost.
  • Grädda tårtan i mitten av ugnen i 225 grader tills osten fått fin färg (allt annat är ju redan klart).
  • Ta bort kanten på formen och flytta över tårtan till ett fat eller bricka, voila!!! du har en varm smörgåstårta som passar utmärkt som fredagsmiddag :)
Till servering en god sallad, kanske lite aioli och något gott i glaset. 
Smaklig måltid!!! 

torsdag 9 april 2015

Fredagskänsla.

Har sagt det förut men säger det så gärna igen, jag tycker verkligen att fredag är veckans bästa dag och det även om jag ska jobba, jag får liksom en bra känsla i hela kroppen just dessa dagar och vet inte riktigt varför men det spelar ju faktiskt ingen större roll. Det känns även som om det är många fler än jag som också känner så, detta för att jag träffar en massa folk i mitt arbete som alltid verkar lite gladare då det är fredag än på andra dagar. Kanske inbillar jag mig det för att jag själv känner lite extra glädje just på fredagar vem vet??!! 
Men idag är det ju bara torsdag och ändå har den där varma och mysiga fredagskänslan redan kommit krypande och det känns helt underbart, bara att ta vara på den och njuta!!!
Hoppas ni alla får en bra fredagskänsla!
Har börjat lite smått att städa upp i uterummet efter vinterns förvaring av allt möjligt skrot som vi inte ville ha kvar inne.

tisdag 7 april 2015

Massor med inspiration.

Idag stämplade jag ut lite tidigare från jobbet, för jag har under en tid haft problem med min nacke och axel vilket har varit riktigt smärtsamt emellanåt och idag var det då äntligen dags att göra ett besök hos kiropraktorn. Kan säga att det känns en fantastisk skillnad redan nu trots att musklerna är riktigt ömma än men för första gången på flera veckor kan jag obehindrat vrida mitt huvud åt höger också vilket kan vara praktiskt ibland :)
När jag kom hem hittade jag en stor låda på hallgolvet som innehöll en massa fina inredningstidningar som min snälla mamma hade skickat till mig. Alltså hur underbart är inte det?? Nu har jag flera timmar fyllda med inspiration att se fram emot.
Hoppas er påskhelg har varit bra och på återhörande en annan dag.
Måste bara få visa mitt fina "växtstöd" som jag inte kunde låta bli att köpa. Visst var det fint??!!

lördag 4 april 2015

Påskafton 2015

Nu har även jag fått lite påskledigt vilket verkligen känns skönt. Dock lyser solen med sin frånvaro och det är riktigt grått och tråkigt utomhus. Men vad passar då bättre än att umgås med nära och kära?
Idag ska vi äta påskmiddag med barn, respektive, svärföräldrar och makens mormor. På menyn står det grillat kött och potatisgratäng med alla tänkbara tillbehör, hoppas alla kommer att gå mätta från bordet om inte annat får de väl äta lite mer påskgodis :)
Ha en fortsatt bra påskhelg!
Dagens dukning.

torsdag 2 april 2015

Skärtorsdag 2015 med påskpyssel.

Har insett att även om jag inte tycker att påskpynt är fint, då det översvämmas att en massa skrikiga färger, så bör man väl i alla fall ha något framme det är ju i ändå en storhelg som skal firas. Därför har jag gjort påsk-light på mitt eget vis och som jag tycker är ganska fint och kan stå ut med :)
Riset är några kvistar från körsbärsträdet som jag hoppas ska slå ut lite mer innan helgen.
Nu fattas bara att fylla äggen med godis men det får bli en annan dag annars är det ju slut innan helgen :)
Så här såg äggen ut innan styling.
Nu är äggen fyllda, 150403.

onsdag 1 april 2015

April april....

Idag har vi då kommit fram till den första dagen i april och naturen har visat sig från sin bästa sida med vårvärme och sol, en riktig kanondag. 
Aprilskämten har haglat både i tidningar, på Facebook och i tv som sig bör och jag förvånas varje år över hur påhittiga och kreativa många människor är.
Min dag har jag tillbringat på jobbet och träffat en massa kunder som ser fram emot långledigt över påsk. Själv jobbar jag delvis i helgen men det gör faktiskt ingenting för det gör gott i min plånbok just nu :)
Kvällen har jag spenderat i tv-soffan med att heja fram världens bästa AIK till den tredje semifinalsegern mot Linköping, vilket var en nagelbitare som avgjordes i period 4 och som slutade med att Skellefteå vann med 3-2, stort grattis!!!  På fredag kan de avgöra och gå till ytterligare en SM-final om det vill sig riktigt väl, själv kommer jag att sitta som klistrad framför tv:n med halsduk och matchtröja och hålla alla tummar jag har.
Ha det bra alla ni ute i den riktiga världen och på återhörande en annan dag och då kanske med lite påsktema vem vet!
Ytterligare en bild från min från konstalmanacka som konstnären Malin Östlund har gjort.