söndag 31 maj 2015

Morsdag 2015.

Så där ja då var vi framme vid 2015 års morsdag. Visst är det väl fantastiskt att alla mammor har fått en helt egen dag då de ska firas lite extra. Nu kan man ju givetvis tycka att jag är partisk då jag har egna barn men så ödmjuk kommer jag icket att vara att jag erkänner det en dag som denna :) Jag kan dock hålla med vissa skeptiker om att det till en viss del kan vara ett kommersiellt jippo men jag tycker faktiskt inte att presenter och blommor är det viktigaste utan för mig är morsdagsfirande att man tar sig tid och visar lite extra uppskattning för sina mammor denna dag. Kan vi fira till exempel Halloween och alla hjärtans dag ska vi givetvis också fira våra föräldrar på mors- och fars dag tycker jag. 
Så till alla mammor ute i den riktiga världen och i himlen, grattis på er dag!
Bild lånad från patisseriet.com

lördag 30 maj 2015

Morsafton 2015

Idag har vi tjuvstartat firandet av Morsdag med en mycket trevlig middag hos mamma och pappa ute vid havet. Maten var fantastisk och sällskapet enastående i vanlig ordning. Jag hade också så tur att jag fick en morsdagspresent av mina barn redan idag då dottern inte har möjlighet att komma förbi i morgon och vi ska åka och fira makens mamma. Men vad gör väl det då man lika gärna kan fira sin mamma på Morsafton istället för på Morsdag, för visst är detta en helg som består av Morsafton, Morsdag och Annandag mor som alla andra viktiga storhelger??!! :)
Snygga va??!!

fredag 29 maj 2015

Sommarkarameller!

Gud vad det finns mycket snyggt nu i butikerna!!! Känner att sommaren är min årstid för jag vill verkligen ha det mesta som finns att köpa just nu. Glädjen jag känner av bleka pasteller, linnekläder och romantiska sommarklänningar finner inga gränser och är verkligen helt underbar. Nu skulle vi dock bara ha haft lite sommarvärme och sol så vore jag i himmelriket :) 
Idag har jag varit en tur till staden med systeryster och hittat en otrolig mängd fina sommarkarameller och ett par fick faktiskt följa med hem, hur otippat var inte det? :) Dagens inköp blev en jättefin tunika/klänning och ett par tights just in case att sommarvärmen uteblir, men helst vill jag ju bära bruna sommarben till den. Dessutom hittade jag en helt underbar fågelholk till min "samling" (älskar verkligen dessa små finna fågelbostäder i olika form och färg). Tror att den kommer att passa in perfekt i vår trädgård bland de andra.
 
Ha nu en riktigt trevlig helg så hörs vi senare!

torsdag 28 maj 2015

Walk & talk 2015

Idag är det då dags för årets upplaga av "Walk and talk" som vårt snabbt ihop-plockade lag vann i fjol. Det är ett evenemang som går ut på att en massa tjejer träffas och promenerar eller springer en 5 km lång slinga och efter man varit ute på rundan möter man upp på vår Hembygdsgård för lite mingel med tilltugg vilket brukar vara riktigt trevligt. I afton ska jag tillsammans med fyra andra delta och jag hoppas vi kan skapa en tradition och knipa segern i lagtävlingen även i år, för det är en middag tillsammans med sitt lag, vilket skulle vara riktigt trevligt.
Dessutom kan jag efter att ha deltagit i detta kryssa av ytterligare en ruta på hälsobingon, hepp hepp så bra det går för frun på Prästbacken nu!!
 
150529
Mitt lag vann tyvärr inte middagen men jag hade i alla fall en grym tur för jag fick gå hem med ett presentkort på en massage.

måndag 25 maj 2015

Bättre sent än aldrig, kanske

Denna vår har varit allt annat än varm och i lördags fick vi till och med snöblandat regn!!! Detta har inneburit för oss på Prästbacken att de flesta vårsysslorna ligger rejält efter i tid mot tidigare år. Till exempel är det först idag som jag har planterat mina plantor som jag ska ha i växthuset. Hoppas nu bara att sommaren blir bra så att de ger åtminstone en liten skörd i år.
De plantor jag har satt är en gul och en röd paprika, chili, gurka, busktomater och givetvis zucchini. Jag gillar verkligen att kunna gå ut till växthuset eller landet och hämta in grönsaker och färska kryddor då jag ska laga mat, det känns lite lyxigt på något sätt.
Nu är det hög tid för mig att ta tag i mina lite mindre roliga "måsten".
Ha en fortsatt bra dag!

fredag 22 maj 2015

Girltime

Idag har jag haft den stora förmånen att spendera kvalitetstid med min älskade dotter. Vi har hunnit massor som lunch, shopping av blommor och ätit årets första men inte sista Gelato nu är sommaren snart här på riktigt och jag längtar redan tills nästa gång vi kan ta oss tid och göra något själva vi tjejer.

onsdag 20 maj 2015

Jakten fortsätter.

Nu på morgonen har jag varit och bjudit mina kollegor på morgonfika och eftersom vi har en punkt på hälsobingon som är att inte äta några sötsaker eller godis på en vecka så föll mitt val av fika på smörgåstårta istället för en kaka. Jag gjorde en variant av Kebabtårta med en stark sås gjord på filmjölk, tacokrydda och sambal oelek till och det verkar som om de gillade den. 
Vilken ruta ska jag nu välja att genomföra??? hmmm det återstår och se :)

måndag 18 maj 2015

Att bocka av

Som jag berättat tidigare har jag startat en "Hälsobingo" på jobbet så nu är jakten på de olika momenten i full gång. 
Idag har därför jag och dottern, som också ha en "Hälsobingo" på sitt jobb, varit ute och cyklat i 5 km samt därefter promenerat 5 km vilket innebär att två till rutor på brickan är avbockade. Riktigt roligt var det att dels röra på sig ute i det fina vårvädret men framför allt göra något tillsammans med dottern, det är ju så sällan vi har möjlighet till det. 
Nu är det bara en massa andra rutor kvar på bingobrickan och skam vore det väl om man inte hann genomföra majoriteten av dem innan brickan ska lämnas in, ambitionen är ju givetvis att fylla hela, hur det går med den saken får dock framtiden utvisa men än finns det hopp.
 
På återhörande en annan dag!!!

lördag 16 maj 2015

Vietnamesiskt karamelliserad lax

Här kommer ett superenkelt recept till er som gillar asiatisk mat, originalreceptet har jag hittat HÄR. Men jag skriver ut det i alla fall åt er :)

Ingredienser till 4 portioner 

4 laxfiléer utan skinn
5 matskedar strösocker
1 bit ingefära skalad
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
1 röd chili, tunt skivad
3 msk thailändsk fisksås
1 liten bunt koriander
1 knippe salladslök, tunt skivad
vatten 
jasminris

 Gör så här

  • Skär salladslöken i tunna bitar eller stavar och lägg i iskallt vatten, skär även ingefäran i tunna stavar.
  •  Placera en stor stekpanna med hög kant eller wok på medelhög värme. Lägg i socker och 2 msk vatten och koka i 5 minuter, rör runt  pannan då och då så att det inte bränner tills du har en mörk karamell.
  • Lägg i laxfiléer, vitlök, chili och ingefära, blanda ordentligt så allt täcks av den karamelliserade såsen.
  • Häll i 50 ml vatten och fisksås och låt det koka. Sänk värmen och koka i 6-8 minuter tills laxen tillagats.
  • Ta bort från värmen och garnera med koriander och salladslök.
  •  Servera genast. Smaklig måltid!!


fredag 15 maj 2015

Middag för två.

Ledig helg och sonen på LAN vad ska man då hitta på? Ja några stora planer för helgen har vi inte då maken i vanlig ordning har jour när jag är ledig. Det enda jag vet med säkerhet att jag ska göra i helgen är att vila upp mig allt jag kan för det var länge sedan jag var så genuint trött och slut i kropp och själ. Men vi startar väl vår barnfria helg med en middag för två sen får vi väl helt enkelt se vad som händer. Till dagens middag blir det Vietnamesiskt karamelliserad lax som verkligen är supergott. Ni ska få receptet någon annan dag men just nu har jag inte möjlighet att skriva ner det.
Ha en bra helg mina vänner!

torsdag 14 maj 2015

Hälsobingo.

I veckan trillade jag över en riktigt rolig idé nämligen en hälsobingo, har aldrig hört talats om detta förr. Min syster hade börjat spela det på sitt jobb och det lät så himla roligt att jag knåpade ihop en egen bingobricka till mig och mina kollegor. Min idé gillades och från och med idag är tävlingen igång. Det ska verkligen bli intressant att se hur många av de 25 rutorna på bingobrickan som jag kommer att lyckas pricka av innan den 5 juni då tävlingstiden är över. Har faktiskt redan gjort ett pass i kväll så första rutan är avprickad nu är det bara alla andra kvar.
Nu ska jag fortsätta sippa på min kaffe "Karlsson" och njuta av att jag gått på helgledigt.
På återhörande en annan dag!
En syndigt god kaffe Karlsson är verkligen perfekt efter en kall och blöt promenad.

tisdag 12 maj 2015

Nu har det börjat.

Gud så roligt det är att man äntligen kan plantera ut lite blommor även här uppe i Norrland. Man blir ju inte bara lite avundsjuk när man ser bilder från södra delarna av vårt land där körsbärsträden redan blommar och rapsfälten är alldeles gula. Än finns det dock fortfarande chans till frost hos oss men som tur är klarar penséerna den. 
I kväll har jag planterat ut mina små tuffingar och jag ser verkligen fram emot resten som ska grävas ner i jorden här framöver.  

måndag 11 maj 2015

Det är dags igen.

Måndag igen och jag jobbar i vanlig ordning kväll men det gör absolut ingenting för min arbetsdag börjar inte förrän till lunch så hela förmiddagen är ledig. Solen skiner och det är en fantastisk vårdag. 
De senaste veckorna har jag haft en förkylning som medfört en grym hosta men nu börjar det kännas mycket bättre. Det tillsammans med en helg fylld av kalas med gofika gör att det är hög tid att ta tag i träningen igen. Därför blir det att hoppa i löparstassen så fort kaffekopp nummer tre landat i magen så får vi se om det går att springa eller om det får bli en rask promenad istället.
På återhörande! 
Redo och taggad!!
Så här glad var jag efter 3 km löpning, äntligen är jag på gång igen!!

fredag 8 maj 2015

Efter lång och trogen tjänst.

Vår kära kaffemaskin som funnits med oss i nästan 8 år har för drygt en vecka sedan gått i graven då hjärtat dvs motorn har gått sönder och kostar alldeles för mycket att laga. 
Det är med stor sorg och saknad som vi nu säger adjö till vår trogne vän som har varit fantastisk och funkat finfint i alla år med bara lite mindre service från maken. Hoppas nu att din snygga efterträdare kan ikläda sig din roll och bli en lika god och bra vän som dig. Vi välkomnar vår nya kaffemaskin som vi har mycket höga krav på till vår familj med öppna armar och stuvar undan vikarien "perkan" för denna gång.
Den nya skönheten.
Vår gamle trogne vän på väg till den sista vilan RIP.

onsdag 6 maj 2015

Lärorikt!

Vissa dagar är mer lärorika än andra och jag kan verkligen lägga den här dagen i högen för de mest lärorika på länge. Idag har jag tillsammans med mina kollegor fått möjligheten att lära mig släcka bränder både med brandsläckare och brandfilt samt att göra HLR. Hur coolt är inte det?!!!
Känner mig så här efteråt mycket tryggare då jag vet hur jag ska göra i teorin och lite praktiskt, dock hoppas jag verkligen att jag aldrig någonsin behöver använda mina nyvunna kunskaper. Men som statistiken ser ut är det nog mer en tidsfråga innan de kommer till användning tyvärr.
Delar i Prästbackens eget brandförsvar.
 
Nu ska frun på Prästbacken njuta av lite hockeygodis för Tre Kronor möter just nu Kanada i en VM-match och det är en riktigt målrik tillställning där det händer massor, när det är 2 minuter kvar av andra perioden står det 4-3 till Sverige, spännande som rackar´n.
Ha en fortsatt bra vecka och ta hand om er!

söndag 3 maj 2015

Roadtrip

I helgen har jag varit helledig och eftersom det var Valborgsmässoafton i torsdags så känns det som om den här helgen har varit hur lång som helst. Idag skiner solen och det verkar som om vi kommer att få en toppenfin dag. Måste nog trotsa min förkylning och ge mig ut på en långpromenad i solskenet.
Gårdagen tillbringade jag och maken med en roadtrip till Haparanda och ett besök på IKEA, det var verkligen inte igår jag besökte herr Kamprads varuhus. I vanlig ordning shoppade jag mer än vad som stor på handlingslistan men gud vilka fina saker jag fyndade. Idag blir det därför att rensa ur gamla saker så att de nya prylarna ryms.
Ha en fortsatt bra dag och hoppas ni får njuta av sol och vårvärme!
En jättefin stråhatt som inte fanns med på handlingslistan fick följa med hem.
Nya kuddfodral till sofforna i uterummet inhandlades också. Måste säga att de gamla och blekta sofforna fick som ett nytt liv med sina nya överdrag.

fredag 1 maj 2015

Grattis på tvåårsdagen!!

Idag fyller min blogg två år och jag är så glad att jag tog steget att starta den. Den har gett mig så fantastiskt mycket glädjer och jag har fått massvis med uppskattning vilket är superkul! 
Tanken var från början att den enbart skulle handla om inredning och vara rätt så opersonlig, kände mig verkligen inte trygg med att lägga ut saker om mig själv och mina närmaste på Internet. Men allt efter som tiden gått har bloggen blivit allt mer personlig och börjat handla mer om mig och hur jag tycker och ser på saker och ting men det gör mig inte det minst nu, det är ju faktiskt MIN blogg. Jag tänker som så att att om man inte gillar det jag lägger upp kan man ju helt strunta i att läsa det :)
Jag tycker fortfarande att det är superroligt att blogga och trots att det ibland blir rätt långa uppehåll mellan inläggen kommer jag definitivt att fortsätta med "Prästbacken" ett tag till för det ger mig så otroligt mycket.
Tack alla ni fina läsare för de här två åren, det är verkligen hur rolig som helst att ni tittar in och hälsar på här hos mig här på bloggen och jag hoppas ni fortsätter att besöka mig, ni är sååå välkomna. Ha nu en fortsatt bra valborgshelg så hörs vi vidare framöver!
Hade ingen passande bild till inlägget så det blev en" fikabild" från min och makens resa till Playa del Ingles.
Givetvis måste ju Malin Östlunds fina bild för maj månad i min fina kalender också få vara med i dagens inlägg.