lördag 31 augusti 2013

Absolut bästa fläskfilén

Idag står det fläskfilé på matsedeln hos oss och då finns det inget godare än "Absolut bästa fläskfilén". Ett recept som jag har hittat på matklubben.se och modifierat lite. Är ni sugen på något gott kan jag verkligen rekommendera detta och det funkar precis lika bra med kycklingfilé eller kalkonfilé också. 
Här kommer orginalreceptet men jag brukar använda philadelphiaost istället för marcarpone då det sällan finns på vår butik samt den färg på paprikan som jag har hemma. Brukar även ha i mer mangochutney och sambal oelek än receptet säger då jag tycker om lite hetare mat. 

Ingredienser som räcker till 6-8 personer

2 fläskfiléer à ca 600 g
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika

Gör så här

Skär filén i bitar. Salta och peppra dem och stek dem till de fått fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform. Rör ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal oelek, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.  Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen. Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet. Sätt in i 200 grader varm ugn i 45 minuter. Klart att njuta av! Serveras antingen med klyftpotatis eller ris.
Ha en fortsatt bra helg mina vänner!!!! 

fredag 30 augusti 2013

Matfesten 2013

Varje år anordnas det en matfest i vår stad och jag kan säga att det är en av sommarens höjdpunkter för mig. Det brukar finnas en massa olika maträtter från världens alla hörn så det är ofta riktigt svårt att välja vad man ska äta. I afton ska vi ta barnen med oss och inta vår middag där. Kan inte med ord beskriva så gott och trevligt det ska bli att få slippa äta fredagstacos för en gång skull. Ser verkligen fram emot  detta besök så man får smaka på årets utbud.

onsdag 28 augusti 2013

Tack!

Det är inte ofta jag lägger tid på mig själv i form av skönhetsbehandlingar och dylikt men med jämna mellanrum måste jag bleka nya slingor så att jag slipper se ut som en fjording :) I afton har jag fått hjälp med detta av min systeryster. Tack än en gång för hjälpen det blev jättebra man kan ju nästan tro att du har det i generna :)
 

Inventering

Dags att börja kolla upp hur jag har det med ljus, både vanliga och doftljus, för nu kommer en tid då jag kan kan elda hur mycket som helst. Jag tycker att levande ljus är en av de viktigaste inredningsdetaljerna för att skapa ett mysigt hem, och en bonus är ju om de också doftar gott.  Kan säga att det var ganska lite kvar i lådorna så nu måste jag shoppa mer. 
Jag har provat en massa sorters doftljus och jag måste säga att IKEAs och Partylite är de jag tycker är bäst.

tisdag 27 augusti 2013

Lasagne

Min variant av den italienska rätten Lasagne.
Recept till minst 4 portioner

Köttfärssås
400g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 riven morot och/ eller 1 riven squash
2 msk tomatpuré
4 msk chilisås
salt och peppar
Låt koka ihop.

Ostsås
100 g margarin
0,5 dl vetemjöl
mjölk så mycket att såsen får rätt konsistens
ca 2 dl riven ost.

Börja med ett lager ostsås fortsätt med lasagneplattor, köttfärssås, lasagneplattor, köttfärssås, lasagneplattor och slutligen häll över resterande ostsås. Grädda i ugnen på 225 grader tills lasagnen fått färg och lasagneplattorna är mjuka.
Smaklig måltid!!!

Sommar, sommar, sommar!!

Inte kan man tro att det är den 27 augusti idag inte :) Vi har 25 grader varmt i skuggan och inte ett moln på himlen. Hade det inte varit tisdag och alla människor har börjat om att jobba hade det varit perfekt väder för att sitta och ta ett glas rosé på någon uteservering men det får helt enkelt vänta tills i vinter då vi åker till solen. 

måndag 26 augusti 2013

Måndag morgon.

När jag tänker "måndag morgon" ger det mig blandade känslor, dels känns det hur långt som helst till nästa helg men å andra sidan känns det som en liten nystart med massor av möjligheter. En ganska märklig känsla egentligen :) 
Idag skiner solen och vår underbara sensommar fortsätter, me like!!!! En perfekt dag mao för att vara ute i förrådet och fortsätta att rensa bland våra saker. Vi har verkligen hur mycket saker som helst som vi aldrig använder. Måste ta vara på den här dagen. 
Ha det bra mina vänner!!!

söndag 25 augusti 2013

Sol.

Kan vädret vara bättre än det är just nu??? tror inte det, högsommarvärme, sol och inga mygg. Hoppas detta håller i sig, behöver verkligen alla solstrålar :)


lördag 24 augusti 2013

Lördagsshopping

Vaknade tidigt till en solig och varm lördag. Har tillbringat dagen på stan samt hunnit med ett loppisbesök. Besöket på loppisen blev billigt då jag inte hittade något jag ville ha medan stadsbesöket blev desto dyrare, hittade en så himla fin korg på rea som jag bara var tvungen att köpa och så  shoppade jag även nya träningsskor vilket jag var i stort behov av. Har även hunnit med att ta en prommis och testat skorna och de fick med beröm godkänt. Nu ska här först grillas och sen blir det mys och altanhäng resten av kvällen så vi får njuta av det fina sensommarvädret. 
Ha en fortsatt bra lördag mina vänner!!

Tror jag kommer att bli grymt snabb i spåret med dessa skor :)

fredag 23 augusti 2013

Blombukett i vitt.

Vissa blommor är verkligen vackrare än andra, denna bukett har jag köpt av vår blomsterhandlerska idag till min svärmor. Visst är den vacker?


Vardagslyx

Det finns små saker och tillfällen som sker i vardagen som känns lite lyxigare och bättre än andra tycker jag. Det kan exempelvis vara en spontaninbjudan till en kopp kaffe med grannen, en sovmorgon eller lite egentid kanske. Men en av det lyxigaste måste ändå vara att få gå till sängs i en renbäddad säng, finns inte många saker som toppar det, best feeling ever :)
 

onsdag 21 augusti 2013

Onsdagspaj

Pajdeg
150g margarin
3dl vetemjöl
Lite salt
Någon matsked iskallt vatten
Blanda ihop mjöl och margarin i matberedaren och tillsätt vattnet så att det blir en degklump
Låt vila i kylen ca 10 min innan den trycks ut i pajformen 

Dagens fyllning
200 g kassler tärnad
Lite vitlökskorv ca 50 g
1 liten rödlök
100 g fetaost
Kryddor oregano, svartpeppar och salt  

Äggstanning
3 stora ägg
3 dl mjölk
Gräddas i 200-225 grader tills äggstanningen stelnat och pajen fått färg
Severas med en sallad.
Smaklig måltid!!

Måla och måla igen.

Har idag fortsatt att måla, trodde att jag skulle bli färdig med det sista på altanen igår men pga att de hade brutit färgen till fel kulör på färgaffären fick vi åka och byta ut den. Så nu är det bara att göra om allt jag målade igår. Rumsbordet har också fått sig två omgångar lack och min stora loppisspegel har blivit vit.  Nu är det bara att vänta på att färgen/lacken torkar. Har även hunnit en sväng på loppis där jag för ovanlighetens skull inte hittade något som jag ville ha :(
Så här fin blev min loppade spegel när den blev vit i stället.


måndag 19 augusti 2013

Vad ska jag göra???

Min samling av gamla trälådor har i sommar utökats med dessa två skönheter. Jag fick dem av en av mina bästa bardomsvänner och enligt honom var det skräp.

Ops lådan var fortfarande blöt :)
Nu återstår frågan, vad ska dessa få användas till, måste klura vidare för de är alldeles för fina för att stå i uthuset tycker jag.

lördag 17 augusti 2013

Storhandling

Idag har jag och maken varit och gjort månadens storhandling av mat, jo ni hörde rätt, jag försöker handla mat en gång i månaden!!!! Givetvis måste man komplettera med mjölk och grönsaker men det är så skönt att allt annat redan finns hemma. Själva planeringen och handlingslistan går som en dans att göra, har haft detta upplägg i många år nu. Själva handlingen går också helt okej men att packa undan allt när man kommer hem är det jobbiga momentet men även där har vi lyckats skapa rätt ok rutiner så att det ska gå så smidigt som möjligt. Nu är det gjort i alla fall och det är en månad minst kvar till nästa gång. Gud så skönt!!!! 
Dags att hoppa i feststassen och bege sig mot kvällens kräftskiva, mums vad gott det ska bli!!!! Ha en bra kväll mina vänner för det tänker jag ha.
 

fredag 16 augusti 2013

Grattis mamma!!!

Just hemkommen från uppvaktandet av min mamma som fyller år om ett par dar, vi blev bjudna på en trerättersmiddag som var hur god som helst!!!! Västerbottenspaj med romröra till förrätt, grillat och potatisgratäng till varmrätt och hallonpaj med glass till efterrätt. Just nu känns det som om man inte kommer att behöva äta något mer ever :) Tack än en gång mamma för den goda middagen och hoppas du får en bra födelsedag !!!





torsdag 15 augusti 2013

Pizza

Idag har som sagt sonen börjat gymnasiet och det ska vi fira med pizzamiddag har jag bestämt och jag gissar att han inte har något emot det då det är en av hans favoritmaträtter :) Kommer även att bjuda min syster på middag då. Vi ska äta och dricka gott samt mysa och se Sommar med Ernst, sämre kan man ju ha det eller hur?? Tror dock att sonen skippar Ernst och hellre umgås med sina kompisar.
När jag gör pizza brukar göra en botten så att det blir som en panpizza för det tycker jag är godast. Här kommer receptet som jag brukar använda.

Deg till en plåt pizza
1 påse torrjäst eller 50 gram vanlig jäst
3 dl ljummet vatten ( lite varmare om man använder torrjäst)
4 msk matolja
I tsk salt
8-9 dl vetemjöl
Låt jäsa 60 min.

Dagens fyllning
250g kassler
vitlökskorv
1 stor burk champinjoner
1 burk krossade tomater
riven ost
kryddor: oregano och vitlök

onsdag 14 augusti 2013

Ångest!!!!!

Känner ångest och vemod, i morgon börjar sonen gymnasiet, hjälp!!!! Tiden har verkligen gått hur fort som helst, känns som det inte var så länge sedan han var en liten lintott som sprang omkring här hemma med "lasersvärd" och lekte Star Wars. Visserligen har det blivit mycket lugnare med mindre stoj med åren men man kan ju inte sticka under stolen med att man saknar den tiden lite grand ibland, då de ville vara med en hela tiden vilket inte riktigt är fallet just nu :) Bara att bita ihop och gilla läget för han kommer att börja skolan i morgon och jag önskar att han kommer att känna att han valt helt rätt program och att han fortsätter att vara lika duktig i skolan.


måndag 12 augusti 2013

Utrensning påbörjad.

Idag har vår stora utrensning börjat och den kommer förmodligen att pågå ett par dar minst för det är så otroligt mycket saker som måste gås igenom. Det brukar vara ett hårt arbete men efteråt blir det så fint. Har faktiskt redan hunnit bli av med en del grejer på FB men mer kommer absolut att läggas ut till försäljning så småningom. 
Bilder på saker som ligger ute till försäljning på FB nu.
Sålda.
Väggord såld.
Såld


Såld




Såld







Såld

Såld

lördag 10 augusti 2013

Spara och förvara

Nu börjar det vara dags att göra en riktig upprensning här hemma igen, av någon underlig anledning verkar det som om jag var hamster i mitt förra liv för jag är onekligen väldigt duktig på att spara saker. Men jag är inte ensam om att vara dålig på att göra mig av med grejer det är min make också så ni kan ju tänka att vi har rätt mycket prylar och skrot som måste rensas upp. När man sparar på allt möjligt måste man ju även ha bra och snygg förvaring här kommer några av mina favoriter.
Hattaskar från IKEA rymmer massor och hatthållarna i framkant på hyllan är perfekta att hänga kepsar på.
Små glasburkar är perfekta att samla krimskrams i och snygga är de också.
Min fina "tidningskorg" gjord av en gammal fin läskback, ett riktigt loppisfynd.
Korgar från IKEA är perfekta i vår tv-möbel för att förvara diverse fjärrkontroller och lurar.