Rabarberkräm

Detta är nog den godaste krämen som finns och den är absolut ett måste varje sommar för mig. Här ska ni få mitt recept.

Ingredienser

6 dl rabarber hackade i ca 1,5 cm bitar
1 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

OBS! Den här krämen blir ganska syrlig så om du vill ha den sötare använd mer socker.

Koka upp vatten och socker, när det kokar lägg i den hackade rabarbern och låt koka tills den är mjuk.
Blanda potatismjölet med en liten skvätt vatten och rör tills allt mjöl har lösts upp. 
När rabarberna är mjuka rör ner potatismjölsblandningen under omrörning. Krämen tjocknar direkt!!!
Låt svalna och servera sedan den kalla krämen tillsammans med mjölk och en god macka. Smaklig måltid!!